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ミルクセーキ



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Wikipedia


Image:Strawberry milkshake.jpg|thumb|200px|ストロベリー(イチゴ)のミルクセーキ
ミルクセーキ()は、牛乳に甘味料などを加えて作る乳飲料の種類。

作り方
ミルクセーキの製法はいくつかある。
* シェイカー (調理器具)|シェイカーを用いて作る方法
* ミキサー (調理器具)|ミキサーを用いて作る方法
* 泡だて器とボウルを用いて作る方法
いずれの方法でも、材料(種類によって違うので後述)を攪拌して作る。また、冷やして飲むために氷と一緒に攪拌することもある(この場合、氷の融解を計算に入れ、牛乳を用いずに練乳を用いることもある)。

種類
<!--元々書かれていたものを、意味を変えずに、より判りやすくなるようにしてみました。ただし参考文献は不明です。-->

フレンチスタイルとアメリカンスタイル
牛乳、卵黄、砂糖、バニラ・エッセンスを混ぜて作るものは「フレンチスタイル」と呼ばれる。牛乳を用いずに、コンデンスミルクと細かく砕いた氷(クラッシュアイス)を用いる場合もある。
<!--米国では「エッグノッグ」と呼ばれる。/ミルク・エッグノッグなどの間違いでは?単にエッグノッグと言うと、色々なものがありますし。-->
牛乳、アイスクリーム、砂糖、バニラエッセンスを混ぜて作るものは「アメリカンスタイル」と呼ばれる。チョコレートシロップや果物のシロップを混ぜることも多く、こちらはシェーキ(シェーク、シェイク)とも呼ばれる。マックシェイクなどの製品名で知られるものは、これである。アイスクリームの分量が牛乳よりもはるかに多いため、半ば凍った状態で供されることが多く、フレンチスタイルのミルクセーキよりもカロリーが高い。
なお、「フレンチスタイル」「アメリカンスタイル」のどちらも、日本国内においては総称として、ミルクセーキ(英語のmilk shakeに由来)と呼ばれる傾向がある。

その他

 

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<カンフェティ取扱チケット>
スタンディング(前売):4,500円(税込)
2017年6月10日 (土)
RAD
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